Ten wyjątkowy
przysmak pochodzi spod samiuśkich Alp. Był pospolitym posiłkiem alpejskich
pasterzy, którzy mieszali mleko, kaszę, ziarna owsa i jagody - na bazie tego
pomysłu powstało znane nam wszystkim dziś musli.
Historia musli zaczyna się ok roku 1890, kiedy to młody
amerykański stomatolog John H. Kellogg postanowił udoskonalić dietę swoich
podopiecznych. Pokruszył ziarna pszenicy i kukurydzy, ugotował je na parze i
przyrumienił. Tak powstały słynne cornflakes. Wartość smakową do tego niezwykłego
pokarmu dodał szwajcarski lekarz i dietetyk dr. Maximilian Oskar
Bircher-Benner, który zaczął podawać swoim pacjentom w szpitalu dietę opartą na
świeżych owocach i warzywach.
